专业技能展风采 蓄力成长向未来——新育实验幼儿园疫情防御篇(三十九)

发布时间2020-04-10 17:59

营养配餐 爱的味道


厨艺竞赛专场


你见过用南瓜面做的海星吗?

番茄酱做嘴巴的笑脸吗?

还有可可粉做的小蜜蜂;

奶香浓郁的鱼儿馒头;

包裹着圣女果的玫瑰面点...

看到这些,你是不是心动了,

快随我们一起来解解馋吧!


在幼儿园有这样一群人,他们被孩子们亲切地称为厨房阿姨、厨师叔叔……他们就是在孩子们背后默默付出的后勤团队——我们的厨房师傅们!

为了保障孩子的膳食营养,不断提高幼儿园的膳食水平,丰富和创新孩子的菜肴品种。


2020年4月9日,优德88登录实验幼儿园的四校园区食堂工作人员齐聚一堂,举行一场别开生面的技能素养大赛。

本次技能大赛邀请学校领导及各校园区领导为评委,另专门聘请济南鲁能希尔顿酒店厨师长、宜家餐饮部总厨等专家为专业评委。



新育实验幼儿园参赛选手精彩亮相!




01


花样面食技能


大显身手献厨艺

艺展天下无人敌



为进一步丰富幼儿面点的花样,创新幼儿点心的品种,让孩子们吃得健康、吃得开心,

同时也为提高幼儿园食堂人员制作面点的技艺,本次白案技能比赛分为两部分:

包麦穗蒸包和自制花样面点

老师们做的麦穗蒸包品形俱佳,大小均匀,馅料饱满,口味鲜美,可见老师们都下了一番功夫。

到了自选花样面点,我们可爱的面点师们用胡萝卜、南瓜、菠菜汁等和面,豆沙、紫薯做馅料,精心捏制各种造型,制作各种面食。


02




刀工比赛


    认真对待的事  


  随着裁判员一声“开始”,大赛赛场上响起了最富有魅力的菜刀叩菜板的声音,七位厨师们切土豆丝时毫无间断,那把刀在他们手上运用的游刃有余。       


03


厨艺比赛


色香味俱全

灶火前,饭香中,

用心烹调美食的情趣与心情;

一份烟火香,

一种美食情,

一点小确幸。

评委们根据食物的味感、质感、观感、营养搭配等进行评分。

04


颁奖环节



选手们进行了紧张激烈的比赛

最终获奖出炉,谜底揭晓,

他们是——独具匠心奖、蕙质兰心奖、妙手生花奖、巧夺天工奖!


05


厨艺大赛圆满结束



此次比赛,

为食堂师傅们搭建了展现自我、

切磋技艺的平台,

激发了每一位参赛厨师的创新意识,

提高了他们的厨艺水平,

食堂师傅们表示

将以高质量、高标准要求完成工作,

为全体幼儿的营养膳食保驾护航!


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